今天是:

把香甜献给每一位消费者

——记勐海茶业有限责任公司朱笔武

作者 :马亚姗 来源 :《西双版纳报》2017年8月24日第二版 访问次数 : 发布时间 :2017-10-11


作为一名茶人,朱笔武说自己就像一饼普洱茶,经过雨露的滋养、反复的揉捻、后期的发酵、高温的蒸压、时间的陈化,最终把自己的香甜献给每一位消费者。

     朱笔武毕业于昆明理工大学,2011年7月应聘到勐海茶业有限责任公司,现任该公司生产部副部长。6年的时间里,他踏实工作,努力学习,忙碌在设备引进和技术改造一线,从普通一线员工走上了管理岗位,为企业的发展倾心奉献。    

颠覆传统揉散方式 

     朱笔武和车间同事一起投入到QC活动及各类技术改造工作中,兴起了创新、改造、发明之风。2013年初,他组织成立了益茶机械QC小组,并担任小组长。先后研制了成型车间残次品解散回收机,实现了机械自动化解散,颠覆了传统手工揉散方式,达到了公司紧压茶残次品的机械化、自动化解散目标,实现了高效、规范的残次品管理目标。在不考虑增产效益的情况下,以公司目前年残次品率计算,取得了13.97万元/年的经济效益。他还自主研制全自动紧压茶撬茶机,实现了紧压茶的机械自动化撬散,使普洱紧压茶的机械化撬散设备从无到有,在普洱紧压茶的机械化、自动化撬制生产中首开先河。针对公司“大益品茗套装”茶的生产需求,自主设计、组建了“撬散筛分线”,除去撬散过程中的碎末,一次达到论茶用茶品质要求。    

改进茶叶压制工艺

     入职之初,朱笔武先后到茶叶生产车间学习,深入了解普洱紧压茶的生产工艺,他还到机辅车间学习电焊、钳工、切割等技术。面对新型制茶设备的自动化程度、技术精密度和食品卫生安全不断提高的要求,他虚心请教,查阅相关资料,改进和研制了茶叶生产工具。由他主导的“熟茶即时喷雾受潮压制工艺流程及技术方案”项目于2013年10月取得了突破性进展,使熟茶潮水由传统潮水浸润4小时改为“即潮即压”。此工艺的改变与实施,使熟茶在线潮水压制一体化作业成为现实。同时在节能减排、节约烘房资源等方面效果显著,也实现了潮水工艺的标准化管理及控制。为摸索普洱紧压茶的最佳烘制方式,2012年10月,朱笔武和同事参照烟叶的现代化烘制模式,采用自动控温及热风烘制方法,建成了试验样板烘房。与传统烘房相比,熟茶烘制效率提高了175%,生茶烘制效率提高了102%。    

提高茶叶拣剔效率

     茶叶在拣剔过程中用工多、效率低,需要耗费大量的人力、物力。朱笔武和同事扎根拣场,进行青茶备料静电拣剔联装生产线建设。该生产线于2011年底投产,经过静电拣剔后的茶叶,比人工拣剔效率提高16.6%,节约劳动力成本60.6万元/年。同时,在多个喂料环节中,引进了斜式匀料输送机;在定量装袋工序中,引进了无斗称量系统。茶厂紧压茶烘制工艺一直以来都是采用蒸汽盘管供热烘制方式,能耗大、劳动强度高、温控难、均匀性不高。在总结前辈经验的基础上,朱笔武又投身公司24号烘房温控改造,并对原17号热风烘制烘房存在的诸多弊端进行分析,实施技术升级及进风道和回风道的改造,成功实现24号烘房的自动控温及17号烘房的全自动烘制,为后续热风烘房建设提供了宝贵的技术支持及数据储备,也为普洱茶界的紧压茶烘制方式开创了新的方法。


文章关键字: 朱笔 时间 揉捻 滋养 普洱茶